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nobanaは、鹿児島県いちき串木野市の山あいに醸造所を構える、ミード(蜂蜜酒)専門の小さな蔵です。 使うのは、加熱処理をしていない貴重な国産蜂蜜と水だけ。 酵母を加えず、蜂蜜と蔵に眠る微生物の力で、時間をかけて自然発酵させています。 蜜蜂と微生物がもたらす、生き物の魅力があふれる一杯を。 日本の風景を映すミードをお届けします。